澳门新葡萄新京威尼斯987一日三餐你吃对了吗？“合理膳食”指南请收好每年5月的第三周是“全民营养周”，今年已经是第十届。近些年，我们从吃饱到吃好，再到吃出健康，餐桌上的食物不断改变，与之相关的健康问题也在变化。比如，我国居民超重和肥胖比例逐年呈增长趋势，糖尿病、高血压、高胆固醇血症等营养相关代谢性疾病患者数以亿计。

　　膳食结构不合理正在成为营养相关慢性疾病高发的重要因素。目前，我国居民食物营养摄入情况怎么样？不合理的膳食结构与慢性疾病之间有什么关联？一日三餐澳门新葡萄新京威尼斯987，怎样吃，才能算得上“合理膳食”？一起来看↓

　　据国家卫生健康委测算，目前，我国居民蛋白质、碳水化合物和脂肪三大宏量营养素的总体摄入量，已基本符合膳食推荐量需求。粮谷类、畜禽肉类、烹调油摄入超量；奶类及其制品澳门新葡萄新京威尼斯987、大豆及其制品、新鲜蔬菜和新鲜水果、蛋类、水产品等食物的摄入，呈现出不同程度的缺乏和不足，急需做出调整。

　　以脂肪为例，根据测算，目前，我国居民烹调油的平均摄入量，已超出推荐量的1/3，猪肉类则超出推荐量的30%。目前，我国2/3以上的居民，对大豆或大豆制品未达到推荐摄入量，应适当增加。

　　此外，近年来，我国居民的超重和肥胖比例呈增长趋势。糖尿病、高血压、高胆固醇血症等营养相关代谢性疾病患者数以亿计，不健康的生活方式和不合理的饮食结构，正成为影响国民健康的重要因素。

　　中国营养学会秘书长韩军花：“比方说你动物肉吃太多，那能量摄入过高，或者说一些饱和脂肪摄入过高，势必会引起心脑血管病，或者高血脂、高血糖等问题。如果食物摄入过量，那糖尿病发病风险也会有所增加。当然食盐和高血压的关系，这个是有非常强烈的证据。如果是健康的膳食模式，对人群的全因死亡率以及各种慢性病引起的死亡率都是有所降低的。”

　　烹调油摄入超了1/3，而奶类、豆类摄入量不足，因此今年全民营养周主题也是“奶豆添营养，少油更健康”。

　　核心信息建议，成年人每天的烹调油摄入量以25-30克为宜。减油的重点在于减少烹调油。家庭烹饪可使用带刻度的控油壶，多蒸煮，少煎炸，减少油的用量。此外，建议采购烹调油时，适当调换品种，花生油、菜籽油、大豆油等，换着吃，更有利于营养平衡。除烹调油外，肥肉、动物内脏等饱和脂肪、胆固醇含量高，不宜多吃。吃畜肉宜选瘦肉，每人每周的畜肉摄入不超过500克等。

　　核心信息建议成年人平均每天摄入15-25克大豆或相当量的大豆制品，一日三餐，可选择不同的大豆及其制品。20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克。

　　建议每天摄入300～500ml液态奶或相当量的奶制品。目前，我国大多数居民的实际摄入量远低于推荐量，鼓励多摄入。儿童青少年和老年人尤其需要每天足量摄入。建议日常膳食选择不同奶及奶制品，如每日饮用一杯奶，适当搭配一杯酸奶或2-3片奶酪等。不能用含乳饮料替代奶。

　　专家介绍，对于寻求植物基蛋白和避免动物制品的人，豆浆是更佳的选择。而对于需要高钙和富含动物蛋白的人群，牛奶可能是更好的选择。

　　不仅是吃什么，什么时候吃也很重要。一日三餐，是大部分中国人的饮食习惯。然而，我国居民吃早餐情况不容乐观。

　　早餐是一天营养获取的开始，那长期不吃早饭可能会引发哪些身体问题？早餐怎么吃才健康？

　　早餐是我们“吃出健康”的第一步。那么一日三餐，怎样吃才能算得上“合理膳食”？

　　其实这些年，大家的健康意识在不断提升。比如这两年“地中海饮食”很受喜爱，就是地中海沿岸的南欧各国，以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。但是很多人可能还不知道，《中国居民膳食指南（2022）》提出的“东方健康膳食模式”，也为我们中国人的健康饮食打了样。

　　“东方健康膳食模式”是什么？就是在我国江南及广东、福建沿海一带，居民膳食营养状况相对较好，他们吃的主要特点是：烹调清淡少盐，食物多样，谷物为主，有丰富的蔬菜水果，经常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类等。同时调查发现澳门新葡萄新京威尼斯987，这些地区高血压等慢性病患病率低，人均预期寿命尤其是健康预期寿命较高，超重肥胖发生率相对比较低。因此被《中国居民膳食指南（2022）》定义为“东方健康膳食模式”。

　　一方水土养一方人，不仅南方地区，其他地区通过合理搭配，也可以找到健康膳食的解决方案。那么“合理膳食”要怎样吃？不同地域、不同人群、不同季节，在饮食上有什么特别需要注意的？